Возникло данное селение неподалеку от одной из наиболее древней переправы через реку Прут и было ареной многочисленных военных столкновений. Татары и турки в средневековый период многократно опустошали эту местность, и лишь в конце XVIII в., по окончанию Кагульской битвы между молдо – русскими войсками и турецкими янычарами, такие атаки прекращаются, а селение Кахул становится важным коммерческим и культурном центром юга Молдовы.

Название Кагул происходит от одноименной речки, на которой в 1770 году российские войска одержали победу над турецкой армией. В 1844 в канун 75-летия этой победы началось строительство колонны в честь тех, кто воевал здесь. По сегодняшний день колонна стоит на месте битвы.
Неудивительно, что именно белая кувшинка стала гербом города. Кагул известен расположенным здесь санаторием “Нуфэрул Алб”, что в переводе с румынского означает “белая кувшинка”. Этот санаторий был построен в 1978 году после открытия источника целебной воды. Эта вода содержит большое количество брома и йода. Сюда приезжают лечиться люди с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем, с проблемами опорно-двигательного аппарата и с заболеваниями кожи.
“Нуфэрул Алб” – это фольклорный фестиваль, в котором участвуют коллективы, показывающие восстановленный или стилизованный фольклор. “Нуфэрул Алб” является членом Международной федерации фольклорных фестивалей. Однако, это не единственный фестиваль, проводимый в Кагуле. Здесь также проводятся фестивали “Бобочелул” и “Лица друзей”. “Бобочелул” в переводе с румынского означает “бутон кувшинки”. Это детский фестиваль фольклорных танцевальных коллективов. Впервые фестиваль “Бобочелул” проводился в 1998 году. Фестиваль “Лица друзей” придумывался для того, чтобы собирать кагульских музыкантов, однако со временем он стал фестивалем республиканского масштаба.
В краеведческом музее г. Кагул хранится цветной оригинал плана, созданный Павлом Ивановичем Федоровым. Согласно традициям того времени город строился с широкими улицами, площадями и рынками. Музей также обладает коллекциями русского оружия, оборудования и наградами, которые отражают историю русско-турецких войн.